2、打高立中，让主流消费群趋之若鹜。低调简洁的店面形象，感觉品味和档次都最高，满足了消费者心理的 “面子需求 ”，在这里买东西是明智的选择，而且不会被人说成为便宜货。
重新塑造咖啡连锁商业模式版图
企业战略：
分布在上海、苏州两地，是因为在那里的台湾人较多。
最具特色的经营模式：二十四小时经营模式，更可满足消费者各类的需求。
最合乎大众口味的茶饮：茶饮方面，85度C官网以梅子绿为例，采用最具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，绝对合乎大众口味。
经营特色：
2004年创立85度C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店，85度C是其招牌。现在，85度C从零开始做到台湾地区340多家门店，85度C▲全年营业收入逾15亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。
创办人台湾人吴政学以开设茶坊起家，至今85度C已经超过星巴克成为全台最大的咖啡连锁店；目前台湾共有340多家分店，并且正扩展到大陆、澳洲及美国。为了寻找品质良好的咖啡豆，他先找到星巴克2004年最受欢迎咖啡豆在瓜地马拉的供应商，并说服供应商提供所有的阿拉比卡咖啡豆。他同时聘请五星级饭店的主厨来制出美味的饮品及甜点，并以比低於星巴克一半的价格销售。
85度C官网，休闲娱乐，美食，餐饮公司。
85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点；取名来自「咖啡在摄氏85 deg;C时喝起来最好喝的意思」，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与__，感动您视觉、味觉、嗅觉。
