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一个尤其能够完美地展现出Paul Picot柏高手表在制作工艺上的独特性的系列，就是Atelier手表。这款今年刚上市的圆形手表，厚度42毫米，做工精致，象征着Paul Picot柏高力求将古典优雅和功能原创结合起来。非常注重可读性的Atelier手表，精心的设计更加别具一格，表盘分为两层，不同的高度、颜色以及其表层的处理使得读取时间更有层次感。柏高官网古典型号（表盘上有时分秒显示）的设计更加恰当地体现出精美的风格。这款表还配有新颖的日历，通过四分之一圆形开口同时显示五天。
除了体现高贵的质量和精致的手工制作工艺以外，Paul Picot的实力还体现在表盘显示及复杂装置的新颖使用上。正如Oppliger对Paul Picot柏高的评价，作为一个 lsquo;半成制造商 rsquo;，Paul Picot的目标是在使用ET A或历史机芯的基础上，自我研制出属于Paul Picot柏高自己的独特制表工艺。同时Paul Picot柏高还自我研发原创款式，柏高▲并组装自己的机芯和装饰手表（例如，人工雕刻抛光并打磨边角的精美镂空机芯）。制表师将这些机芯装壳并执行最终的时间校对。包括公司后勤人员，零部件负责人及相关管理人员在内，Paul Picot柏高公司共有大约30名员工。Paul Picot柏高生产完全真正的100%瑞士制造，并和该地区的分包商网络建立了紧密的合作。
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柏高（Paul Picot），是意大利腕表品牌。1976年，当Paul Picot柏高表的创始人Mario Boiocchi在如拉地区中心的Noirmont创立柏高这个手表品牌时，是正值制表行业处于水深火热的工业危机中。Paul Picot这个名字是根据18世纪一位古老的钟表大师的名字而命名的。当Boiocchi还在自己的国家意大利从事高级手表经销时，他不像其它人那样惧怕和担心如洪水般泛滥的石英表会给手表产业带来的巨大冲击。相反，他坚信未来的制表工艺一定属于具有瑞士传统工艺的机械表。
