美国硬石餐厅张扬着浓浓的美式摇滚风情，用其最正的“范儿”、最地道的环境和食物影响了一代人，使其成为整个美国味最浓的地方之一。餐厅主营丰富的美式西餐，供应美味的汉堡，还有独创的硬石鸡尾酒。目前全球共有175家硬石餐厅，遍布53个国家，职员超过7千人。
美国硬石餐厅(Hard Rock)是一家世界连锁主题餐厅，始于1971年6月14日，由两位居于伦敦的美国青年人创办，起因于极思念家乡的美式食品。第一家餐厅位于伦敦海德公园，如今该连锁店已成为遍布全球的美国文化象征。
