学院建有电气智能平台综合实训室、模拟数控实验室、过程控制实验室、解剖实验室、放射实验室等综合性专业实验室171个，拥有教学数控机床、实习井、钻机、采油树等专业实验实训设备2600余台(套)，总价值7000余万元。
山东胜利职业学院是经山东省人民政府批准,在胜利石油学校、油田师专的基础上，于2003年6月正式挂牌成立的一所全日制普通高等职业学校。隶属胜利石油管理局。实行山东省教育厅与胜利石油管理局双重领导、以胜利石油管理局为主的管理体制。
