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学校管理严格，采用先进的二元管理模式。在教学上实施知识+技能一体化教育，一方面注重学生技能的培养， 为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为 符合社会需要的复合型技能性人才。
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云南新东方烹饪学校是经昆明市教育局批准、云南省人民政府备案的职业中专学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA mdash; mdash;EPNT）。学校隶属于全国著名的新华教育集团新东方烹饪教育机构，是中国烹饪教育第一品牌!国家大型烹饪人才培养基地! 融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了 “汇集天下名菜，培养厨师精英 ”的办学宗旨，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在合肥、长沙、南昌、南京、成都、北京、贵阳等地设有职业教育院校。
