莲花岛大闸蟹官网苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，绿色食品，（www.yplh.com）莲花岛官网，原产地保护专营单位，阳澄湖大闸蟹知名品牌。又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是大闸蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋 味鲜美。
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