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医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
G．氨基酸、蛋白质和维生素(C，九尊堡官网B1，B2，B12，PP)。
E．每公升0．2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
C．酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸：有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。九尊堡▲这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
A．80％的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
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