黄耕，高级烹调技师，餐饮世家出身，1979年至1989年中华老字号“同和居”任厨师，1989年至1991年任北京首家药膳餐厅“龙华药膳”厨师长，在第三届中国药膳烹饪大赛上夺取热菜、冷荤、面点、煲汤四项金奖。 1991年后独立创立了“二友居”餐厅。1997年他以一道四川有名的汤菜“三巴汤”为主打独创了“三巴汤滋补火锅火锅”，北京黄记煌餐饮管理官网并先后把分店开至和平里、东直门、亚运村、玉泉路等地。
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北京黄记煌餐饮管理有限责任公司成立于2003年，是一家集餐饮连锁加盟及饮食研究为一体的综合性的餐饮连锁管理企业。公司下设办公室、法务部、监察部、市场部、财务部、企划部、信息中心、人力资源部、客户服务中心、营运部、产品研发中心、培训部、培训学校、商贸公司、配送中心、顺义分公司等十多个职能部门。现有直营店和加盟店420余家，进入2009中国特许经营连锁120强、2009中国特许经营连锁餐饮企业20强。
