学校人才培养目标：培养造就战略导弹部队骨干人才和未来领导者。
1959年以来，学校先后为部队培养输送了四万多名毕业学员，其中，成长为将军的130多名。目前，第二炮兵导弹旅绝大多数的旅长、参谋长、总工程师和导弹营、连长都是我校毕业学员，成为二炮部队建设的骨干和中坚。
1963年1月，更名为中国人民解放军炮兵技术学院。1969年10月，转隶第二炮兵，12月更名为第二炮兵技术学院。1975年8月，更名为第二炮兵学校。1978年1月，更名为第二炮兵技术学院。1986年6月，更名为第二炮兵工程学院。2011年6月，改建为第二炮兵工程大学。
为打破西方大国的核讹诈、核垄断，加快我国战略导弹部队组建步伐，先行培养我国自己的导弹人才，1959年6月，党中央、中央军委决定，学校结束地面炮兵培训任务，以西安炮兵学校为依托，长辛店炮兵教导大队训练力量为骨干，吸收空军十五航校部分教员学员，改建炮兵特种技术性质院校，为保密起见，沿用西安炮兵学校名称。9月1日，工程一期、技师一期学员开学，标志着我国第一所为战略导弹部队培养人才的高等军事院校光荣诞生。
我校原是一所为地面炮兵培养初级指挥军官的军事院校。1951年1月，西北军区司令员彭德怀、政治委员习仲勋签署命令，由西北军区炮兵教导团与第一野战军野炮团合并改编西北军区炮兵学校。1951年3月，更名为中国人民解放军第一炮兵学校。1955年8月，迁至西安。1956年2月，更名为中国人民解放军西安炮兵学校。
第二炮兵工程大学地处历史文化名城、十三朝古都--西安，距市中心约20公里，是我国唯一一所培养战略导弹部队指挥技术人才的高等军事院校，是全国全军重点院校，是军队“2110工程”重点建设院校。学校下设3个学院(理学院、初级指挥学院、士官职业技术教育学院)、7个专业系、2个研究生管理大队和若干学员旅。
学校办学定位：教学研究型综合大学，是培养二炮技术和指挥生长军官的主要渠道，是培训导弹专业高层次人才的重要基地，是二炮军事科研创新的重要力量，是传承火箭兵先进军事文化的重要源头。
