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商会现有《金陵美食》杂志、《餐饮纵横》会刊、餐饮商会网和短信平台四大宣传载体，面对商务消费群体、业内精英、境内外同仁、烹饪爱好者等不同人群，展现餐饮文化，推介企业及名厨的风采。
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南京餐饮商会（Nanjing Cuisine Association）成立于1985年，拥有会员企业700余家，其中95%为1000平方米以上的大中型餐饮连锁品牌企业：南京古南都集团、真知味餐娱有限公司、大惠集团（含狮王府、南京精菜馆、南京大牌档等）、小厨娘餐饮有限公司、夜上海集团、珍宝舫集团、湘鄂情、小南国、顺峰集团等知名企业，基本上囊括了南京地区有影响力的集团公司和品牌企业；商会下设分支机构：厨师长分会、龙袍蟹黄汤包分会、龙虾专业委员会、金牛湖餐饮专业委员会、粤厨专业委员会、溧水分会、大厂分会等。
