学校设有文学院、新闻与传播学院、政治与法律学院、马克思主义学院、历史文化与旅游学院、外国语学院、教育科学学院、数学与计算机科学学院、物理与电子信息学院、化学化工学院、脐橙学院、生命与环境科学学院、地理与规划学院、商学院、音乐学院、美术学院、体育学院、继续教育学院、高等职业教育学院、国际教育学院等19个教学学院，面向全国29个省(市、区)招生，全日制在校生18800余人，其中研究生1000余人。
学校创办于1958年6月，时为赣南师范专科学校。1959年改为赣南师范学院，招收了本科生。1964年恢复为赣南师范专科学校。此后校名多次更改。1984年恢复为赣南师范学院。2003年成为硕士学位授予权单位。2007年获教育部本科教学工作水平评估“优秀”等次。2009年获教育硕士专业学位研究生培养资格。办学57年来，学校坚持立足红土地办学、用苏区精神育人、为苏区振兴服务、做苏区精神传人，为国家培养输送了10万余名合格毕业生。
赣南师范学院位于江西南部、京九线上享有“南国宋城、客家摇篮、红色故都、生态家园、稀土王国、世界钨都、脐橙之乡”等美誉的赣州市，是一所校园环境优美、文化底蕴深厚、学科门类较全、办学特色鲜明、综合实力较强、发展前景良好的省属本科师范院校。教育部评估专家组评价学校“在教学质量和办学实力等方面处于同类地方高等师范院校的前列。”
