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是个食品概念，这个概念与现在市场上的无糖食品不同。无糖是指食品中无蔗糖、无其他糖，低碳是指食品中低碳水化合物和低血糖生成指数。低糖低碳也是个食品概念，低糖是指食品中低蔗糖、低其他糖，低碳是指食品中低碳水化合物和低血糖生成指数。
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露卡素（low-carbs/GI）是基于哈佛大学健康研究成果，提出的一种全新的低糖碳、低血糖生成指数（GI）、高营养的食疗方法，强调无糖低碳、补充营养，有机生食。露卡素营养食疗方法在防治肥胖、 “三高 ”和糖尿病，脂肪肝等慢性疾病方面有非凡效果。
