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学校还充分发挥 “培训、示范、推广、服务 ”职能优势，开通农业科技服务110，建设科技示范园区（包含地方鸡研发中心、良种猪繁育中心、特种水产养殖中心和草坪园艺中心四大示范园区），实施农民培训工程，淮安生物工程高等职业学校，http://www.jshn.com.cn，努力服务新农村建设，在促进当地农民增收、农业增效上取得了显著成效。
学校建有植物工程系、动物工程系、经济贸易系、机电工程系、计算机工程系、汽车工程系和基础课部等六系一部，另设扬州大学、南京晓庄学院本专科函授站和北京科技大学远程教育学院淮安学习中心。各专业实验设施齐全，功能先进，现有园艺、淮安生物工程高等职业学校牧医、机电、汽车、会计、计算机六大实训中心，模拟现代企业和工厂环境，为学生理论实践相结合，培养实际工作能力提供了可靠保证。现开设现代园艺、畜牧兽医、机电一体化、汽车运用、计算机应用、软件技术、商务日语、数控技术、会计电算化等22个大中专专业。其中现代园艺和畜牧兽医专业为省级示范专业；2001年与日本安城农林高校结为友好学校，开办商务日语大专专业，特聘日籍教师任教；软件技术专业与印度国家信息技术学院合作办学，印度籍专家主讲，采用全球同步更新教材，在模拟的软件工厂环境下进行专门训练，培养精通编程专业能力的应用型软件工程师，毕业生可获得大专__和印度国家信息技术学院软件工程师认证证书，就业前景广阔。淮安生物工程高等职业学校，http://www.jshn.com.cn，各专业毕业生经过系统的学习和技能培训，均可取得 “一书多证 ”，深受用人单位好评。
学校坐落在周恩来总理故乡，占地面积28万平方米，建筑面积近12万平方米，环境优美，整洁优雅，是省建设厅评定的 “江苏省园林式单位 ”。校内教学楼、行政楼、实验楼、实训楼、标准塑胶田径场、草地足球场、体育活动中心、学生食堂、学生公寓、浴室、教育连锁超市和实习银行等教学生活设施一应俱全，淮安生物工程高等职业学校；校园网、电话网、闭路电视网、广播网和电子监控网覆盖全校。图书馆藏书17万余册，计算机流通、光盘检索和电子文献信息设备齐全，正稳步向数字化图书馆发展。
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