雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种调配一杯高品质咖啡的方法--一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究，最终他们找到了答案。雀巢咖啡先已成为世界知名的品牌，据权威估计，平均每秒有近三千二百杯雀巢咖啡被饮用。
雀巢公司(Nestle)是全球最大的食品制造商，也是首屈一指的咖啡品牌，是由亨利?雀巢(Henri Nestle)于1867年创办的，总部位于瑞士日内瓦湖畔的韦威。雀巢以生产婴幼儿食品起家、以速溶咖啡和巧克力棒驰名，旗下主要代表品牌有雀巢咖啡、雀巢能恩奶粉、奈斯派索、雀巢冰爽茶、雀巢专业餐饮等。
