建成新能源、旅游、农林、水利、化工、财经等各类校内实训基地（中心）22个，开辟校外实训基地167个。其中，工科实训基地由风电技术实训中心、热电技术实训中心、光电技术实训中心、机械制造实训中心及水利与建筑实训中心、化工实训中心组成，总建筑面积2.06万平方米。建成了2.1兆瓦教学科研一体化的光伏发电站、150亩的酒泉市高科技农业示范园（学院农林产教研发中心）和2990平方米的烹饪工艺实训中心。
酒泉职业技术学院于2001年经甘肃省人民政府批准、国家教育部备案，在酒泉教育学院和酒泉工业学校基础上成立，是我省最早独立设置的高职院校之一。2003年至2005年，相继整合了酒泉职业中等专业学校、酒泉农林科技学校和酒泉市财经学校，步入了快速发展时期。2009年10月，被教育部、财政部列为国家示范性高等职业院校建设计划重点扶持院校；2010年被确定为国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职院校立项建设单位。2011年，被确定为国家教育体制改革甘肃省首批试点院校。
与此同时，学院以建设国家示范性高职院校为目标，大力加强内涵建设，办学水平、人才培养质量与社会影响显著提升，先后获得全国农村青年转移就业先进单位、甘肃省园丁奖先进集体、甘肃省职业教育工作先进集体、甘肃绿化模范单位等多项荣誉。
校园占地2115亩，建筑面积18.4万平方米，固定资产1.92亿元。在编教职工430人，在编教师中硕士以上学历76人、副教授及以上职称96人，编外教师100人，外聘兼职教师160人。拥有甘肃省特色专业2个，甘肃省高等学校省级教学团队2个，国家级精品课1门，省级精品课5门，教育部教学指导委员会精品课5门。
现设高职专业58个，开办45个，涉及新能源、机电、化工、建筑、农林、旅游、经济七大门类，全日制在校生9012人，电大在册学生5500余人，总体规模达1.45万人。近年来，顺应省委省政府中心带动、两翼齐飞、组团发展、整体推进的区域发展战略，落实市委市政府两抓整推工作思路，以机电一体化技术（风电方向）为龙头，带动风能与动力技术、机械制造与自动化、应用电子技术、热能动力设备与应用、电气自动化技术、电力系统继电保护与自动化、电厂设备运行与维护、太阳能应用技术、光伏材料加工与应用技术等9个专业共同发展，在全国高职院校率先形成了门类较为齐全的新能源特色专业群。
