泉州轻工职业学院注重内涵建设，尊重教育规律，朝着创办知名高职院校的目标迈进。
学院以《全就业计划》统领一切工作，依托五大股东企业，发挥校企合作优势，以“明道 励学 笃行”为校训，努力培养灵性的高素养的专业人才。
学院积极引进海内外先进教育理念，与台湾首府大学、澳门城市大学在专业建设、人才培养等领域开展合作，双方每年都选派师生进行交流、互访。
学院实施人才强校战略，从北京大学、台湾大学、厦门大学等全国重点高校选聘具有丰富教学经验的骨干教师和硕士、博士研究生，其中具有副教授以上职称占36%，充分保障了人才培养质量。
学院由泉州晋江市政府主导，五大知名企业(金龙集团、恒安集团、安踏集团、浔兴集团、艾派集团)共同创建，校园占地600亩，校内绿树掩映，花木扶疏，营造了良好的育人环境。
泉州轻工职业学院位于著名侨乡、中国品牌之都——泉州晋江市，由福建省人民政府批准成立，教育部核准纳入全国高考统一招生，是国家承认学历的全日制普通高等学校。
