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百麟翅古堡普伊勒干红葡萄酒：这类葡萄酒带有令人难忘的丰饶、浓郁、厚重和大气。一般由颗粒小、皮质厚的红葡萄酿制而成，从而具有强劲的单宁和浓郁的色泽。劲力强劲、架构清晰、酒体饱满、百麟翅古堡，http://www.lynchbages.com，单宁丰富、酒精度高；通常带有黑浆果、醋栗水果的芳香，偶尔也会散发出干果酱、葡萄干和无花果的香气，伴随着橡木气息。2001年的普伊勒带有黑醋栗、巧克力及干花的丰富香味，酒体饱满。单宁柔顺，余味持久。十分优美，结构紧实。百麟翅古堡最好饮用时间为2008年之后。
百麟翅古堡的历史背景非常显赫，但她为人称道的还不仅仅是这些。她还是当地最美丽的葡萄园之一。位于普伊勒郊区的百麟翅，面积为90英亩，刚好在穿越波尔多的Gironde河边。河的两岸种植了大量的嘉本纳沙威浓，翠绿的葡萄叶子掩映着蓝色的河水，那是一种梦幻般的美景。百麟翅一直以来都坚持传统的酿造方法，虽然拥有最新的不锈钢发酵容器，整个过程全部由电脑控温系统管理，但在一些关键的步骤他仍然使用人手操作。此外，每一批酒都会选用占总数一半以上的全新橡木桶进行15个月的培养，每三个月进行换桶，以确保酒的品质。酿酒师会在桶中加入鲜鸡蛋白作为澄清剂，这样令酒中的单宁更为柔和和稳定而不失酒的浓度和风味。
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