(3)发行量大。发行遍布各知名高校、食品级相关行业的研究所、生产加工企业、原辅料生产企业、机械制造企业和技术服务的中介机构。
(2)影响力大，近5年影响因子为0.667，综合实力位居全国前茅。近几年所获荣誉有：中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国学术期刊统计源期刊、英国《食品科学技术文摘》、美国《化学文摘》、哥白尼索引收录期刊等。
(1)学术层次高。主编为华南理工大学副校长李琳教授，副主编为轻工与食品学院前院长于淑娟教授，常务副主编为食品安全系主任吴晖教授，编委会成员均为我国食品业界权威专家。
前沿动态、基础研究、工艺技术、经验交流、食品安全与检测、专题论述。
《现代食品科技》是由华南理工大学主办的食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，于1985年创刊，并被美国《工程索引》(EI Compendex)收录期刊，英国《食品科学技术文摘》(FSTA，Food Science and Technology Abstracts)、美国《化学文摘》(CA，Chemical Abstracts)、美国《剑桥科学文摘(材料信息)》(CSA(MI))、哥白尼索引(IC)、美国《乌利希期刊指南》等世界著名数据库列为收录期刊。
