泉州市湖北商会是在泉鄂两省政府的支持下，是由湖北在泉企业自愿结成、经建省民政局同意注册登记批准的具有独立法人资格的社会团体组织，是联结企业与政府的桥梁，是促进泉鄂两地交流合作的纽带，是展示新楚商整体形象的窗口，是服务企业发展的平台，是所有湖北籍在泉企业的家。
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随着我国改革开放政策的不断深入，各地间的交流与合作越来越频繁，据不完全统计，截止2007年底，至少有10万湖北人在福建境内工作和创业，其中注册资金50万元以上的湖北籍企业已就有近千家，总注册资本数十亿元，年销售额过百亿元，其中产销额亿元以上的至少有10个，行业涉及电子科技、建筑建材、房地产、餐饮娱乐、医疗保健、金融证券、文化教育、法律咨询、交通物流等多种行业和领域。 成立后的福建省湖北商会，将秉承章程及办会宗旨和业务范围，热诚服务广大会员和在闽楚商，并利用商会这一平台，创造性地开展工作，积极发挥新楚商之家、信息平台、维权机构、政企桥梁的功能，为繁荣海峡西岸作出努力。
