（五）组织科技攻关，加快新技术的开发和推广应用，深化食用菌产品结构和系列化加工，开拓健康、绿色产品。
（四）开展食用菌品种资源、菇木资源的考察，加强对野生品种资源和栽培材料的合理开发利用和保护，实现可持续发展。
（七）协助行政职能部门制定菌种生产法规、栽培工艺流程及产品加工规范化的技术规范，制止菌种混乱、培植粗放、产品滥制等现象。
1、协会名称：本协会名称为晋城市食用菌协会（以下简称协会），英文名为Jincheng City Mushroom Association（缩写为JCMA）。
名 称 : 晋城市食用菌协会地 址 : 晋城市盛华香港城20-2-2902室电 话 : 0356-2136419 13593353798网址 : http://www.jcsyjxh.cnE-mail:jcsyj001@163.com
（三）大力发展食用菌信息产业，广泛收集本行业国内外科学技术信息和市场信息资料，为协会成员提供信息，交流情报，进行行业市场的预测，指导企业的经营和生产。
（九）组织制定食用菌产品标准和行业技术规范。
3、协会宗旨：认真贯彻落实科学发展观，推进新农村建设，加快科技创新，促进农业产业化结构调整，遵守执行国家宪法、法律、法令、法规、政策，依靠科技创新，全心全意为会员、生产者、企事业单位和消费者服务，维护组织成员的合法权益，推动我市食用菌事业的全面发展。
（十一）编辑、出版会刊《晋城食用菌》
（一）开展全行业基础情况的调查、搜集和整理工作，掌握国内外食用菌科研、生产、加工、流通、消费和发展动向、趋势，向政府部门提出制定我市食用菌行业的发展战略、规划、经济技术政策和标准、经济立法等方面的建议。
（八）组织本行业新技术、新产品的鉴评工作，开展产品质量、包装、装潢、卫生、价格等检查评比活动。
2、协会性质：本协会是在所在地相关部门领导下，由晋城市辖区内食用菌（含药用菌）行业涉及生产、流通、科研、教学、消费领域的企业、事业单位、集体、个体（民营）和个人自愿联合组成的地方性团体，是独立承担责任的社会团体法人。
（十）组织食用菌科学技术交流和促进产品贸易活动。
4、协会日常开展以下工作：
（十二）发掘、搜集我国食用菌历史文件和食用菌食品文化资料，开展精深加工利用，宣传普及食用菌科学知识，提高人民的健康水平。
（二）积极培育食用菌市场经济，协调本行业产、供、销的关系，促进科、工、贸的联营、联销，促进行业多层次、多渠道、全方位的合作和联合，加强行业、部门、地区的横向联系，充分发挥中介组织作用。
（六）组织技术交流、技术引进、技术咨询服务和经济技术合作，开展多种形式的科贸合作和多层次的技术培训，提高劳动者素质和企业素质，促进行业的技术进步和经营管理水平的提高。
晋城市食用菌协会成立于2009年7月22日，经选举产生了食用菌协会第一届理事会，晋城市科技局局长王仁庆当选为理事会会长，聘请晋城市副市长李章宏为名誉会长。
