沙溪凉茶公司的科技人员遵循中成药是历代医家的用药精华，应当继承、发扬并加以提高的原则，使近100年历史的感冒良药“沙溪凉茶”用现代的科学技术提取其有效成份，制成“沙溪凉茶颗粒”和“沙溪凉茶袋泡茶”并被卫生部收载为国家标准，经国家药品监督管理局批准为国家中药保护品种。经不断的技术改造和创新，先后有“金鸡片、排石颗粒”等九个品种，经国家药品监督管理局批准为国家中药保护品种，板蓝根颗粒更由于其清热解毒，凉血利咽功效卓著，由中华医学会在全国开展的药品调查中，荣获《全国获奖药品临床应用信誉评价调查信得过》药品奖。沙溪涼茶 的始創人中山沙溪塔園村人黃匯，一開始時是個轎夫，而並非如人們想像的那樣來自杏林世家。黃匯出生于 1861 年，家境貧寒， 15 歲起便自食其力，當轎夫謀生。與其他轎夫不同的是，黃匯青年期間酷愛收集中草葯，常利用自已游走他鄉的便利，收集各地的中草葯，為窮苦人家治病，每到一個地方都受到當地人的 讚賞。清光緒十年 (1885) 間，黃匯總結和整理出一條專醫感冒、勞倦傷寒的驗方，然後掛牌行醫，自行采葯和加工，用紙袋包裝起來出售，包裝上寫有 ” 沙溪傷寒聖茶，黃匯制造 ” 的字樣，當時人們稱之為黃匯涼茶。到解放以後，因國人都認為 “ 百病皆由傷寒起 ” ，而這種茶感冒特別有效，黃匯涼茶也稱為沙溪傷寒茶。由於葯效顯著，黃匯的小舖當時經常出現排隊購買涼茶的情形。水漲船高，黃匯因此家業漸大，終於發了大財。從以前一個到處做工和給人抬轎子的窮轎夫，變成一個出門坐轎的闊人。發財後的黃匯將自已的兒子黃國屏送進大學學醫，繼成父業後，把父親開的小葯鋪改名為 “ 黃潮善堂 ” ，將茶名改為 “ 傷寒聖茶 ” 。後人為紀念黃匯，就將此茶以他的故鄉命名 ---- 也就是沙溪涼茶。沙溪凉茶广东，www.shaxi-pharm.com。
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