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山东三星集团下设十几家子公司，分别是：山东三星玉米产业科技有限公司、邹平三星油脂工业有限公司、山东三星机械制造有限公司、山东裕航特种合金装备有限公司、内蒙古三星粮油工业有限公司、山东明达热电有限公司、山东惠民明达油棉有限公司、辽宁三星玉米产业科技有限公司、内蒙古三星玉米产业科技有限公司、邹平安星驾校有限公司等。
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山东三星集团有限公司成立于2003年5月，现有职工4000余人，拥有总资产70亿元。目前已发展成为一家集机械制造、油脂加工精炼、铝镁合金板材、钢结构安装、热电联产、汽贸及驾驶员培训，国际贸易于一体的大型民营企业集团，下设十几家子公司。企业已通过ISO9001：2000质量管理体系认证、OHSAS18001：14000职业健康安全管理体系认证、ISO14001：2004环境管理体系认证和食品安全管理体系认证。公司的主导产品有玉米油、葵花籽油、玉米淀粉加工设备、淀粉制糖设备、压力容器、特种铝镁合金等，并拥有自营进出口权。2009年12月18日，三星油脂中国玉米油在香港联交所成功上市。
