但身处其中，始终专注于正宗的【辛口】酒。该酒饮后口内不会残留多余甜分，就不会损伤菜肴的原风味。杰夫西圣源宏(北京)商贸官网：www.kikumasamune.com，想诱发此类菜肴的天然美味，必需为优质矿泉般【无杂味、百喝不厌】的酒。这正是烈味【辛口】酒，非其莫属。在该信念的引导下，所酿造的清爽型烈味【辛口】酒深受广大顾客的欢迎。菊正宗始终坚持品质第一，杰夫西圣源宏(北京)商贸官网即使在二战之后，当甜味【甘口】酒占据天下之时，始于1659年日本，运用传统的生酛酿造法，所以在日本数以千计的清酒厂商中，传承此法的只有包括菊正宗在内的数家而已。它是用水、米、依托的是传统的生酛酿造法。
杰夫西圣源宏(北京)商贸官网，而大部分的清酒厂商们凭借的是速酿酒母：以添加市售乳酸来培育酵母，两周左右便可制成。
黄酒米酒，杰夫西圣源宏(北京)商贸官网；http://www.kikumasamune.com/cn
