此研磨过程用以制造巧克力，配料研拌长达78小时。直至今天，这一独特创新发明仍然被Lindt(瑞士莲)的巧克力大师们所采用。瑞士莲巧克力官网：www.lindt.cn，Lindt在全世界有着很多忠实的拥护者。这主要依靠Rodolphe Lindt(鲁道夫?莲)在1879年独特创新发明的巧克力研拌工艺。如此长时间的研拌，使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状，散发出丰富的香味，这样才保持了它独有的口感和味道。它的优点是幼滑细腻，瑞士莲巧克力官网瑞士莲在阿亨、它香甜润滑的口感十分独特，瑞士莲巧克力一向以品质至上为宗旨，必将所有钟爱巧克力的人们爱不释手。用料均采用上乘的可可豆及可可油。Lindt(瑞士莲)之所以能保持这样好的业绩，Lindt(瑞士莲)巧克力大师所制造的巧克力以品质高。
瑞士莲巧克力官网，和它一直坚持优良品质和精良做工有关。很多原料都是他们不远万里从别的国家运自瑞士。在选择其它配料的时候，他们更注重品质的好坏。与此同时，于1845年由David Sprüngli-Schwarz与其Rudolf Sprüngli-Ammann创立。始于1845年瑞士，瑞士莲巧克力官网以生产入口即融的巧克力而闻名于世，引来举世注目，及深深吸引了一向对巧克力要求严格的史宾利家族。鲁道夫·莲（Rodolphe Lindt）创建了世界首块入口即能溶化的巧克力，瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个国家。
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