做百年品牌，创百年名校。山东蓝翔烹饪学院立足教学，以学生为本，砥砺创新，为构建具有蓝翔特色的现代职业教育体系谱写新篇章，再创新辉煌。
山东蓝翔烹饪学院拥有大型实习车间6个，总面积达2.3万平方米，可同时容纳1000余人单人单灶实习。学校建有大型冷藏室2个，恒温保鲜库1个，山东蓝翔烹饪学院官网采取原材料统一购买，免费发放的实习模式。多年来，学院始终坚持职业教育就是就业教育的理念，采取理论与实践一体化的教学模式，将星级酒店岗位职责和经营管理模式渗透到现代教学管理中，从而使每个学生毕业即成才，人人达到厨师长和行政总厨的本领。
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