尽管名声没有拿破仑，马爹利那么家喻户晓，但其优良的品质也是鼎鼎有名早在17世纪就因拥有大型葡萄园而声名鹊起其中最好的也是最著名的就是克鲁瓦泽所在的大香槟区，那里有...带有浓烈的芬芳曼恩安杜鲁(Maine Androux)，库朗尼德社伐斯(Couronnes de Douvesse)领地和拉潘城堡(ChateaudelEpine)，其中符拉维尔领地曾是蒙莫朗西布特维尔(Montmorency Bouteville)公爵的狩猎园蒸馏厂，藏酒库和办事处从葡萄种植到干邑的销售，每个环节都至关重要克鲁瓦泽的酿造者就一直记录关于其收成，蒸馏等详细信息，以保证干邑的真实性，但在整个生产过程中，对酿造过程的全程监控是重中之重，每滴克鲁瓦泽干邑都要经过以下的步骤才能装在瓶子里既不允许添加酵母也不允许加入二氧化碳第一次使葡萄酒沸腾大约需要三个小时，并保持热量的稳定，得到的奶汁状液体称为粗酒；第二次蒸馏就是把粗酒再放回到蒸馏器中重新加热，得出头酒，精酒以及尾酒干邑慢慢沾染上橡木的颜色，香气亦愈来愈醇厚检查其颜色，酒香和味道，从而决定哪一些酒桶中的酒应该调配在一起，从而形成不同的味道，香气和特征从而达到所需要的强度灿烂但不娇艳有层次丰富多彩的独特香味那些温暖而无强烈刺激的香味在口腔中不断翻滚，经久不散赢得赞赏是理所当然的，在两个多世纪的努力与执着下，克鲁瓦泽获得了包括巴黎展览会等在内的多个众多国际知名组织为其颁发的奖项，以及诸如三军(Troisgros)，银楼(laTourdArgent)和钟摆(Verge)等明星餐厅的一致青睐，这些都是对克鲁瓦泽最直接最有力的肯定。现在掌管公司的已是克鲁瓦泽第七代传人。
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