这样的水加上鑫阳公司科学先进的蟹技术，养出的蟹含有蛋白质和10多种氨酸，精氨酸，和哺氨酸最为突出 ，同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富,每100克蟹肉中含:蛋白质14克； 热量139千卡； 铁13毫克； 核黄酸0.71毫克 维生素：A5960（国际脂肪：5.9 克）。
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昆山巴城阳澄湖龚氏蟹业有限公司龚氏牌阳澄湖大闸蟹为注册商标注册人为 龚文龙 先生，龚文龙先生是巴城阳澄湖边土身土长的水上人家，是阳澄湖野生生态养殖大闸蟹最佳创始人之一。
阳澄湖大闸蟹特征为金爪黄毛青背白肚为天下第一美食，君子称天下第一鲜。龚氏牌大闸蟹的特点： 龚氏牌大闸蟹饲养于天然的阳澄湖里，其水为活水，水体清澄，透明度高，平均值为133厘米，含钙、镁、硅、铝、氧等人体所需的营养成分较高，二是湖底地质好，硬地占65%以上，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥；三是水草特别茂盛，它是蟹爬行的阶梯，又可做食料；四是天然饲料丰富，生物量大，螃蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息。
依托阳澄湖独特的自然气候和宽阔的阳澄湖面碧波清浪的自然条件。实施开发野生生态环境养殖，主要以龚氏阳澄湖大闸蟹为主，其次，野生甲鱼，桂鱼，白丝鱼，鳊鱼，鳝鱼，河虾，螺丝等为养殖产业。龚氏牌大闸蟹产品不仅畅销全国而且出口日本，台湾，香港，新加坡等国家。蟹帝楼大酒店每年接待许多国内外友人，政府要员，明星更是证明了龚氏牌阳澄湖大闸蟹的高品质。
昆山巴城阳澄湖龚氏蟹业有限公司旗下包括：昆山市巴城蟹帝楼阳澄湖大闸蟹养殖场和昆山巴城蟹帝楼大酒店，养殖场位于千年古城巴城镇，阳澄湖东畔，蟹帝楼大酒店座落于昆山巴城阳澄湖迎宾西路蟹舫苑新区。龚文龙先生拥有苏州市人民政府指定规划养殖区，绿色生态淡水养殖面积1380亩。
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