1998年5月，经省教委批准，兴达集团与长春理工大学联合创办长兴工业学校。同年，教育部朱副部长与福建教育厅王副厅长到该校考察，对学校给予了充分肯定。
议。双方取得共识，决定发挥各自优势，互惠互补，合作办学。引进长春理工大学人才，在石狮建立科技园区，组建科技成果中试基地和产品生产基地。合作分三步曲：第一步，创办中、高等院校，培养储备人才;第二步，开展科学研究，进行中试;第三步，开发科技产品，转化为生产力[1] 。
办学历程1997年9月，石狮兴达集团与长春理工大学签订了建立产、学、研联合体的协
学院创办于1998年，位于福建泉州石狮市宝盖山风景区，面积1100多亩。截至2013年，学校有教职工1082人，全日制在校生近15000人，建筑面积45万多平方米，资产总值12亿多元，省级重点学科2个(光学工程、电气工程)。
闽南理工学院是经国家教育部批准创办的以工学学科为主，兼有理学、管理学、经济学、艺术学、文学、教育学等多学科，具有独立颁发高等学历文凭资格的全日制普通本科高等学校。
