学校依据生本理念和服务理念，提出“学生的呼声是工作的命令、学生的就业是工作的目标、学生的能力是培养的重点、学生的安康是工作的牵挂、学生的成功是学校的光荣”的工作方针。教育教学、学生工作、校园文化活动都以服务学生成长成才作为根本指向。 为确保学生本位的办学理念贯彻到学校各项工作中，学校建立了全新的学生工作体系。这个工作体系有两项重要内容，一是针对部分学生在经历严格的应试教育后，面对相对自由宽松的大学生活，往往失去目标，缺乏学习的积极性、主动性的现象，建立了一整套从学生入学到毕业的职业生涯规划指导和服务体系。二是健全了科学的学生评价体系。通过建立量化、数据化的学生简历条目，客观记录学生学业、活动和社会实践等情况，及时发现每个学生身上的闪光点，实行针对性指导，褒扬学生个性、激发学生潜能，让每一名学生都能受到重视、得到肯定，充分展示自我。
学校坚持生本理念和服务理念，坚持就业导向和职业教育的办学定位，坚持特色立校、质量兴校，在为学生奠定深厚的知识基础的同时，着力培养学生的学习能力、实践能力、创新能力、交流能力和社会适应能力。 学校践行“以真理为伍，与时代同步”的校训和“自主、自由、自律、自强”的校风，形成“三小、三大”的教育特色：一是“小机关、大学院”，即简政放权、教授治学、学科交融、包容差别，彰显大学核心价值观;二是“小课程、大平台”，即精讲多练、因材施教、强化实践锻炼，注重能力培养;三是“小管束、大服务”，即坚持正面引导和全面关怀，注重培育人文素质，尊重学生的自主发展。
山东烟台南山学院 是烟台南山学院蓬莱校区2010年在山东烟台建文职业学院基础上改建的。山东烟台建文学院是1995年 由国家教育部备案的，经山东省教育厅002号文件批准成立的一所集大专和本科教育层次的综合性省属民办高校。学院以“建设新文化、新文明”为己任，致力于发展中国民办高等教育，以“优秀的教学质量，严格的学生管理，订单式的就业方式”赢得了学生、家长及社会的认可。 学院经过15年发展，现已建成莱山、蓬莱来两个校区，占地面积500余亩，另外我校牟平校区也正在建设当中，牟平校区占地面积200余亩，将是集教学、科研、生活为一体的现代化校区，为更多莘莘学子提供良好的教学及生活设施。 学院现有韩国语系、日本语系、英文系、旅游管理系、艺术设计系、师范系、经营通商系、机电系等10余个系部，开设空乘、海乘、商贸英、韩、日语、平面广告、室内装潢设计、会计学、幼儿教育等近30个专业。本科、大专、中专类在校生近2000人。
烟台南山学院是由国家大型企业南山集团投资36.5亿元兴办、于1991年建校，历经职业高中、职业中专、职业培训学院、职业专修学院、职业技术学院五个时期，2005年3月升格为民办普通本科院校。
