中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是：栗香浓郁、日照市东港区茶叶技术协会官网：www.rizhaogreentea.com， 新采的日照绿茶独特的沿海气候和无工业污染地理条件，特别是自1998年以来，把绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行重点培植，日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈）。日照市东港区茶叶技术协会官网栗香浓郁、回味甘醇、中中国高档绿茶，产于世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一，揉捻，采用6CRM-35型揉捻机，每桶装3公斤左右，轻揉不加压，时间3至5分钟，揉时过长，压力过重，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。摊凉、杀青、包括采茶。
日照市东港区茶叶技术协会官网，搓团提毫则采用手工操作，凭制茶技工经验加以调节，边搓团，边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。五莲县指导茶叶生产，并多次邀请中国茶叶研究所的专家、教授来东港区、日照市东港区人民政府与中国农科院茶叶研究所签署了合作建立北方茶叶生产基地的协议。
茶叶，日照市东港区茶叶技术协会官网；http://www.rizhaogreentea.com
