谭鱼头在食之天堂成都市风起云涌的四百余家同类火锅中，惟有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“谭鱼头”因此续旧鼎新，为时代之福，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊伯方式储存一年以上才可入锅，因此“谭鱼头”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害，惧辣者不怕辣，还来自独家特制豆辣酱，精选十八种佐料加工而成的“油碟”，来自每锅单独上火炒制成的厨房工艺……处于发展期的“谭鱼头”，有志于承千先人功德，集百家之长，行独行之路，以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐，煮沸人间亲怀、友情和爱情。
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