酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年年产大约20000箱酒在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选，在这一点上，高出拉斐特酒庄（Chateau Lafite）一筹甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年50年也依然保持劲度，可以继续藏酿厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味如果拉斐特是男高音，拉图尔就是男低音，如果说拉斐特是一首抒情诗，拉图尔就是史诗巨著气候土壤条件得天独厚其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此占75%左右，梅鹿占20%通常要几十年后才能成熟由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造，用半新橡木桶还有三级酒波亚克村Pauillac, 性价比很好在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为大酒，音译为拉都，似乎比拉图更有王者之气经过5周的发酵，18个月的陈酿，2个月进行装瓶工作，还需要等几个月进行分销，2年半的时间过去了，消费者才能买到拉图尔酒庄的美酒拉图尔的酒总能够以其质量与个性，展现酒的背后许许多多辛勤工作的葡萄酒工人，园艺师和酿酒师们对此酒投入的极大热忱正牌酒叫做...第二酒叫做...三等酒则简单以...12年以上的老植株生长出来的葡萄，才有初步资格，用来酿造正牌酒定期对酒的品试鉴定，也会发现一些发酵罐内的酒质量达不到要求而淘汰，不能用于酿造正牌酒拉图尔酒庄平均每年只有55%的产量，约22万瓶，成为正牌酒如1974年，正牌酒的产量更低到全部产量的25%。▉
