梅州市卫生监督所，市卫生监督所的机构职责，负责组织实施市卫生局的卫生监督计划，指导，监督下级卫生监督所开展监督执法工作，执行市卫生局交付的面向社会的公共场所卫生，学校卫生，职业卫生，放射卫生，健康相关产品，传染病防治，消毒卫生，梅州市卫生监督所是根据梅州市机构编制委员会《关于市级卫生监督体制改革方案的批复》（梅市编字[2002]10号）于2002年4月成立的直属市卫生局的卫生执法单位，2008年2月份被省人事厅批准为参照公务员法管理的事业单位，定编42人。现有从事预防医学专业技术人员26人，其中高级职称5人（正高2人，副高3人），中级职称人员14人。2006年被省评为全省卫生监督系统先进单位，2011年被梅州市委，市府评为创建国家卫生城市工作先进单位，被市政府精神文明办评为文明窗口单位。
