1933年，创立上岛忠雄商店。1958年，第一家上岛咖啡店-博多大丸前店开幕营业。1969年，开发并开始生产销售世界上第一支罐装咖啡饮料。1980年，上岛忠雄就任UCC会长。1981年，UCC咖啡，http://www.ucc.co.jp，开始在牙买加经营蓝山咖啡自营农场事业。1985年，在台湾设立优味企业股份有限公司，开始生产制造研磨咖啡。1987年，在神户PORT ISLAND开设亚洲第一家UCC咖啡馆。1989年，在美国夏威夷开设HAWAII KONA COFFEE的直营农场。1991年，公司更名为UCC上岛咖啡株式会社。1995年，在印尼苏门答腊岛北部成立合资公司，经营直营农场。UCC咖啡2003年，日本精致咖啡协会成立，上岛达司集团CEO就任为首届会长。
UCC集团在国内外共拥有50多家事业公司，除了核心的咖啡事业以外，还积极进军食品领域，以求开拓更广大的市场。同时，UCC还全面进行品质管理活动以及文化活动等，这在全球的咖啡生产厂家也是绝无仅有的。UCC集团将以UCC为中心在更多领域大显身手。除了向咖啡店等各类饮食店、家庭、办公室提供各种咖啡产品，UCC还开设各种风格各异的咖啡店。UCC的事业版图已从咖啡店等各种型态的餐饮店，深入家庭和办公室等场所。现在，则将触角延伸至能让人获得心灵满足的各式场所与场合。
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