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2003年退休的酒窖总管Jean-Francois Barot是Ruinart酒庄成功的关键之一。Barot先生出生于香槟酒世家：父亲是Mumm香槟酒庄的酒窖总管，而母亲那边则是从事香槟酒买卖已有三代。Barot先生自己也是科班出身。1985年才进入Ruinart酒庄工作。当时Ruinart香槟只是一家小厂，年产量不到70万瓶，产品只有Brut NV、慧纳香槟，http://www.ruinart.com，Ros NV和好年份才做的年份香槟。Barot先生为Ruinart香槟陆续创造出新的产品， “R ”de Ruinart 1985是他的第一个作品；Blanc de Blancs是2000年时加入Ruinart香槟系列的最新产品。Barot先生也改变了Ruinart香槟的风格，事实上就是他提高了Ruinart香槟使用Chardonnay的比例。他相信香槟成功的秘密在于调配：特选酒(reserve)扮演了极重要的角色。他说即使有时只是加入10%的特选酒，那就足以为一款无年份香槟增添一种成熟感的元素，同时顾及无年份香槟的风格；有时特选酒的比例可以高达25%。
Champagne Ruinart的酒窖非常有名，深达地下30公尺的地窖网络是可以上溯至高卢-罗马时代的古迹，称为 “Crayeres ”。这里的白垩酒窖终年维持在11度左右，提供了让香槟熟成的绝佳环境。慧纳香槟Ruinart酒庄在香槟区的精华地区Montagne de Reims和Cete des Blancs拥有一些很好的葡萄园，同时也有很多以契约合作的葡萄农，确保了优良原料葡萄的来源。
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