解放后，业务逐年好转。而两店的面包、西点制作部分，单独设立了起士林食品厂，专门从事西点、糖果、巧克力等生产。起士林大饭店官网：www.qishilin.com，在清末，相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫起士林，以制作正宗德式西餐和面包点心著称，起士林大饭店官网俄。
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