柔软筋道，松散不粘，马家烧麦制作史可追溯到190多年以前。沈阳马家烧麦餐饮连锁管理官网：www.symjsm.com，回民马春便每天推车到沈阳城内各热闹场所边包边卖烧麦，因其选料精良、但到60年代中期，因原材料不足，又忽视传统制作方法，烧麦质量下降，名气受挫。1978年以来，市政府大力支持其发展，把烧麦馆面积扩建3倍，拨平价牛肉、原料等使之恢复传统投料标准，选派马春第五代人马继亭任技术指导，改机械压面为传统手工擀面，烧麦质量胜过从前，不但味道鲜美，而且造型美观，备受顾客好评。沈阳马家烧麦餐饮连锁管理官网现马家烧麦已被市政府命名为沈阳市名牌风味食品。烧麦质量下降，名气受挫。1978年以来，把烧麦馆面积扩建3倍，拨平价牛肉、选派马春第五代人马继亭任技术指导，改机械压面为传统手工擀面。
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