说：斩他的剑。严嵩闻到酒香，便央求掌柜的赏他酒喝。聚德华天控股官网：www.jdht.com.cn，严嵩稍加思索便题写了柳泉居三个字。这以后不久严嵩便饿死街头，柳泉居三个字竟成了严嵩的绝笔，而这家小店也因此闻名京城。而这家小店也因此闻名京城。豪饮堆求酒满壶，聚德华天控股官网称西道有柳泉居。这是旧时张笑成的《北京风俗杂咏续编》中一首题为柳泉居的竹枝词。北京市非物质文化遗产，与黄酒配套的酒菜有醉蟹、酥鱼、京豆酱、茴香豆、水晶肉、芥末墩儿等。二楼由原来的三个雅间改造成聚贤厅、福寿厅、醉仙厅、和禧厅、溢香厅、柳音厅六个雅间。重张之际请来漫画大师李滨声，特作民俗四画致喜。新添了部分菜品，如咸蛋黄炒雪蟹、万福肉、葱烧辽参、炸篷虾段、炒鳝鱼糊、扒白菜等，并重新恢复了黄酒生意，有特制柳泉黄、圆坛绍兴老酒、花雕、十年陈酿、女儿红、状元酒。柳泉居经过几百年的发展，成为经营北京风味菜肴的特色饭庄，不少社会名流常常光顾。
聚德华天控股官网，改造后的柳泉居不仅在形象上焕然一新，还在菜肴的结构上重新进行了调整。经营面积由1982年的225平方米增至450平方米。一楼经营大众食品，柳泉居重整门脸，大酒缸、醉八仙、旧京喜堂、寿堂等。
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