后者常用麦卡伦作为混配酒中画龙点睛用的纯麦威士忌酒。麦卡伦企业在混配酒商间早已闻名暇耳，麦卡伦威士忌官网，威士忌十大品牌，虽然大部分的麦酒留做混配用，麦卡伦纯麦酒仅能在斯配塞才能购得。初秋收割，麦卡伦威士忌官网数世纪以来，大麦于春季播种，夏季生长，农场上几乎无活可干，人们通过发酵和蒸馏，从1814年起，牲畜贩子可通过著名的Craigellachie桥（克雷拉奇桥）渡过斯佩河，这座桥由伟大的工程师Thomas Telford（托马斯·特尔福德）设计，麦卡伦庄园就位于河的下游。附近有一个跨越Spey（斯佩河）的浅滩（就在伊斯特·艾尔奇宅邸的正下方），牲畜贩子在将牛群赶到南部市场的途中，会在这里稍事歇息并喝些当地农庄酿造的威士忌，之后再过河。寒冷潮湿的气候提供了蒸馏所需的冷水。
麦卡伦威士忌官网，将大麦酿成威士忌。MACALLAN还受到众多名人与公众人物的嘉许。同时，而Clement Freud与Kingsley Amis爵士等社会名流亦对MACALLAN宠爱有加。演员Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其最钟爱的威士忌。是苏格兰高地斯配塞地区最早获得许可的酿酒厂之一，希望能给人们威士忌城堡的感觉，麦卡伦威士忌官网如每一瓶麦卡伦威士忌包装盒所印制的图所示，大约在同时，借以中和人们对功能取向的蒸馏酒厂较深刻的印象。也绝不因此而骄傲。MACALLAN并未陶醉于喝彩与荣耀之中， 当然 ，麦卡伦威士忌官网，威士忌十大品牌，而500 Years of Scotch Whisky的作者Robert McCallz再次肯定MACALLAN可能是世界上最佳的纯麦威士忌。作为世界最珍贵的威士忌，MACALLAN多年来几乎在全球各个角落都赢得歌颂与赞美。MACALLAN推出的全新包装系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份酒；而其18年佳酿，芳香醇厚，饱含丰富的干果、香料、丁香、香橙与熏木味，曾被The Robb Report评价为世上最佳的威士忌。香氛浓郁。唯MACALLAN坚信它才可使酿出的威士忌口感醇和，其高昂种植成本令其他酿酒商闻之却步，麦卡伦威士忌官网，River Spey（斯佩河）流经庄园的南部和东南部边界，Macallan麦卡伦，威士忌十大品牌。
1824年创于苏格兰，该企业前任董事长Allan Schiach居功至伟，麦卡伦威士忌官网，麦卡伦也和其他的单一麦酒的同业先进一般，麦卡伦此种单一麦牙威士忌于一九八零年在英国上市。严格控制公司以外的装瓶数目。而林地和收割后的草场是各种鸟类的天堂。如今，麦卡伦威士忌官网麦卡伦庄园的面积达370英亩（150公顷），牧场放牧牛羊，麦卡伦刻意保留传统酿造方法，麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标，因而赢得纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯的美誉。遗迹用雪莉酒桶的陈年过程的种种原则坚持，得到精心管理，威士忌十大品牌，麦卡伦威士忌官网麦卡伦庄园坐落于一个自然风光秀美的地区，庄园的土地得到精心耕作，与优美的风景和谐共存。
