佳得美酒庄的葡萄酒既可立即饮用，也可陈年收藏，年轻的佳得美拥有浓郁的果香和恰到好处的橡木香草味；而陈年的佳得美酒体复杂而醇厚，像绸缎般顺滑的单宁令你感到相当的舒服位于加伦河边上的佳得美城堡与其辖区同名，是梅多克区边界防御战线的一部分佳得美家族的封地归属于来自兰德Landes区的卡平Caupne家族通过联姻卡平家族和拉-洛克家族la Roque联合了起来，他们的后代在16世纪初成为了佳得美的领主从中世纪至16世纪，梅多克区粮食生产大于葡萄酒酿造波尔多议会的第二届主席让-维力纽Jean de Villeneuve买下了佳得美庄园令到维力纽家族自1600年以后就变成了维力纽-杜霍家族Villeneuve de Durfort她以惯常的方式关注着葡萄酒的品质并以非常干练的风格捍卫着葡萄酒的名声，在1845年一场20年后仍然被形容为是...1855年佳得美庄园获评五级庄，1867年佳得美酒获得了巴黎世界博览会银奖维力纽家族后代把佳得美庄园卖给了杜勃斯Dubos家族，至此也结束了维力纽-杜霍家族对佳得美庄园长达三百年的...而此后其中一个儿子皮埃尔成为唯一的庄主皮埃尔去世；而后他的侄孙伯特兰-克劳泽Bertrand Clauzel单独管理着庄园，直到1981年将它卖给SMABTP公司首先是收购了佳得美周边的葡萄园，使佳得美的葡萄园向北延伸至玛歌村附近，面积从原来的20公顷扩展到了90公顷，这在当时被认为颇为冒险，上-梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别，不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响，但即使如此，佳得美酒庄重新组合酒庄里各个葡萄品种的种植比例，并引进了一系列新酿酒设备，使土质区域差异性问题得到完美解决。
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