最初主要种植莎当尼，白苏维浓和美乐葡萄，随后引进了黑皮诺，西拉和卡门纳等葡萄树种，并且还在兰佩谷成功种植了赤霞珠葡萄，成为一个产品多样化的优质酒厂白葡萄品种主要有莎当尼，雷司令和白苏维浓；红葡萄品种主要有赤霞珠，美乐，卡门纳，西拉和黑皮诺卡萨伯斯克还拥有13公顷的赤霞珠产区，那里很多的葡萄树龄已经超过35年通过限制果实产量来提高葡萄品质，利用传统的工艺使葡萄酒品质更优越，坚持所有的葡萄都由人工进行细致的采摘，从而真正做到用低产质优的葡萄酿制品质上乘的葡萄酒；同时结合最佳的自然条件，土壤，气候和管理，使葡萄酒发挥出独特的品质和个性，这已经成为卡萨伯斯克酒的一个标志品质第一是他们不懈的追求卡萨布兰卡山谷具有得天独厚的地理优势和气候条件面朝太平洋，优质的土壤和清新的海风使得葡萄成熟缓慢，并赋予果实自然的风味和浓郁的香气经历了薄雾的清晨，还能感受清新明快的黄昏，昼夜温差较大使得葡萄品质优越，使其成为优质葡萄生长的摇篮CASAS DEL BOSQUE凭借其优秀的表现，被美国《WINE＆SPIRIT》杂志评选为最有价值品牌，它们出产的白苏维浓，莎当尼等干白，是智利白葡萄酒中最璀璨的明珠；而他们出产的赤霞珠，西拉，卡门纳，美乐等干红，尤其是那款由四款红葡萄品种混酿而成的庄园精选更被人们称为传奇之作但最好品质的葡萄酒往往会在我们这里由卡萨布兰卡山谷精选的优质红葡萄品种美乐，西拉，卡门纳，黑皮诺混合酿制而成，并在法国新橡木桶中陈酿20个月，带有复杂浓郁的干李子，黑胡椒，樱桃，烟熏和橡木的香气，酒体饱满，酸度适中，是适合于各种特殊场合的理想美酒柔和的单宁，皮革的气息与成熟的红色水果的香气在这款酒中达到微妙的平衡搭配鲍鱼，鲍汁菜式，酥鱼，熏肉，烤鸡，牛排，羊肉，卤水鸭鹅，意大利面，中味芝士和口味较重的奶酪。
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