朗丽湖庄园，国外美食网站，法国朗丽湖庄园Chateau La Lagune官网，美食，然而正是在18世纪，即1730年，随着由路易斯男爵Baron Louis(波尔多大剧院的建筑师)完成对沙特勒兹修道院chartreuse的建造，这个葡萄园才最终确定了它的葡萄种植角色。它被波尔多一个有影响力的德西兹DeSeze家族中的好几代人所拥有，直到后来1855年授予一个三级名庄的荣誉称号。
1985年，当乔治布鲁那GeorgeBrunette买下这座庄园时，那里只有少数几公顷的葡萄园还有生产力。他实施了一个大范围的改革计划，这个计划最终将使朗丽湖庄园重归杰出之道。但是财政资金的需求量非常沉重，因此几年之后，他被迫与他的庄园分开。打那以后，朗丽湖庄园一直受到葡萄酒业余爱好者和专业人士的青睐。1886年开始成为杜?库斯Duclos公司业主的波尔多商人让-佛朗索瓦-慕艾Jean-Francois-Moueix就对它作了如下肯定：朗丽湖庄园现在被看作是二级名庄了。
沙特勒兹修道院也经重新修葺，而且特别注意保留其真实纯正性与优雅风格。葡萄园现在的种植面积为80公顷，土壤为覆盖在第四世纪的砂砾土上的沙质土和碎石的混合土壤。种植葡萄比例，60%赤霞珠，30%美乐，10%小维度。葡萄树平均树龄25年，种植密度为?6，500株/公顷，平均单产在4000-4500升/公顷。栽培法上，增加叶片受光面;按照每一块葡萄地的条件调整操作工作;谨慎计算出适当的有机与无?机化合物的添加量;传统的栽培方法;短枝修剪法(每株葡萄树上保留六串葡萄);除去多余的芽，除去次枝，疏果，并在葡萄成熟期间进行疏叶。
采摘之后，葡萄就在发酵室中进行筛选、去梗，然后对葡萄进行轻轻的碾压。不同地块的葡萄分在许多大小不同的发酵桶内发酵。酒精发酵是在几天的浸泡之后开始的。经过了两个星期的酒精发酵之后，自流酒在大酒桶中进行乳酸发酵(压榨酒在小橡木桶中进行)。橡木桶陈酿采用50%的新桶，50%的上一个年份的旧桶，持续约12个月的时间。
Chateau LaLagune酒的其中一个特色是含有高比例的小维度。
美乐的含量比正牌酒的要多了一点，大约是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持续12个月的桶内陈酿赋予了葡萄酒柔和的口感。
最佳年份：Chateau La Lagune(正牌)：2000，2003，2005
