南京市食品药品监督管理局，（二）承担餐饮服务许可监督管理和餐饮服务环节食品安全监督管理的责任，监督餐饮服务环节食品安全管理规范的实施。组织调查和监测餐饮服务环节食品安全状况。发布餐饮服务环节食品安全监管有关信息南京市食品药品监督管理局主要职责，（一）贯彻执行药品，医疗器械，保健食品，化妆品和餐饮服务环节食品安全监督管理的法律法规，起草相关地方性法规，规章草案。制定药品，医疗器械，保健食品，化妆品和餐饮服务环节食品安全监督管理的政策，规划并监督实施。
