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在酿造葡萄酒的过程中，选用水泥酒槽酿制，并把发酵的温度降至14℃，使葡萄发酵的速度不至于过急，然后才逐渐恢复到23℃-24℃之间，发酵和浸皮的时间都比较短，约17天至25天，以保留葡萄酒的特质，突出其细腻的口感。费里埃庄园，http://www.ferriere.com，之后在橡木桶中陈酿16至20个月，通常选用百分之六十轻度烘焙的新桶。在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。在通过热导管控温的不锈钢大桶中发酵；在橡木桶中进行乳酸发酵；使用蛋白澄清；随后在橡木桶中陈年16-18个月(每年更新率为60%)。
这小小的8公顷的费里埃庄园非同一般：首先，与梅多克区其他庄园相比，它是左岸最小的名庄；其次，从十八世纪中期到二十世纪末，只有两个家族拥有过费里埃庄园。这种情况是非常难得的，在经历了包括根瘤蚜虫、经济萧条以及两次世界大战在内的一连串打击后，许多庄园都频频易主。费里埃庄园庄园的名字源自费里埃家族Ferri egrave;re family。当时的皇室朝臣加百利 middot;费里埃Gabriel Ferri egrave;re一直掌管庄园直至1777年去世，并将其传给了他同样叫做加百利 middot;费里埃的侄子。随着大革命的爆发，费里埃家族的成员也难免牢狱之灾，但却成功地保留了庄园。在19世纪初期的各种不同的评级中，费里埃庄园就已获得了三级或四级的级别。1855年，其三级庄的地位终于得到确立。
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