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西奥法-让-杜勃斯Th eacute;ophile-Jean Dubos 1892年接管了佳得美庄园，他还是梅多克区列级庄联盟会的副主席和杜勃斯兄弟公司Dubos Fr egrave;res的代理人。1905年西奥法去世以后，他的两个儿子共同管理着庄园直到1923年，而此后其中一个儿子皮埃尔成为唯一的庄主。1867年，皮埃尔去世；而后他的侄孙伯特兰-克劳泽Bertrand Clauzel单独管理着庄园，直到1981年将它卖给SMABTP公司。该集团收购佳得美之后马上进行大刀阔斧的改造，佳得美酒庄，http://www.cantemerle.com，首先是收购了佳得美周边的葡萄园，使佳得美的葡萄园向北延伸至玛歌村附近，面积从原来的20公顷扩展到了90公顷，这在当时被认为颇为冒险，上-梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别，不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响，但即使如此，佳得美酒庄重新组合酒庄里各个葡萄品种的种植比例，并引进了一系列新酿酒设备，使土质区域差异性问题得到完美解决。
中世纪，位于加伦河边上的佳得美城堡与其辖区同名，是梅多克区边界防御战线的一部分。最早提及佳得美领主是12世纪救世修道La Sauve Majeur的 “大档案Grand Cartulaire ”中记载了庞斯-佳得美Pons de Cantemerle的捐赠。佳得美酒庄关于该庄园葡萄种植的首次记载是在1354年。15世纪，佳得美家族的封地归属于来自兰德Landes区的卡平Caup egrave;ne家族。15世纪期间，通过联姻卡平家族和拉-洛克家族la Roque联合了起来，他们的后代在16世纪初成为了佳得美的领主。当时庄园的产酒量甚少，从中世纪至16世纪，梅多克区粮食生产大于葡萄酒酿造。
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